Diversi studi scientifici hanno mostrato come questi frutti abbiano proprietà antiossidanti, stimolanti il metabolismo energetico, di immunomodulazione, di attività anti-tumorale e di protezione cellulare nei confronti dell'invecchiamento. La maggior parte delle proprietà biologiche di queste bacche vengono attribuite ad un gruppo di polisaccaridi, con struttura glicopeptidica, che rappresentano circa il 5–8% del peso secco di questi frutti.

I pigmenti di colore rosso-arancio, responsabili delle proprietà antiossidanti di questi frutti, invece derivano da un gruppo di carotenoidi che rappresentano circa lo 0.03-0.5% del peso secco del frutto.
Sulla base di queste interessanti proprietà biologiche queste bacche recentemente vengono consumate anche in Occidente dove sono approdate nei supermercati e nelle farmacie europee e vengono acquistate dai consumatori più attenti a questi risvolti salutistici.

La maggior parte delle bacche comunemente commercializzate in Italia sono però di origine cinese contenenti sostanze conservanti come i solfiti. Fortunatamente però esiste anche un prodotto italiano facente capo alla filiera del Goji italiano ®, che annovera numerose aziende agricole biologiche situate in diverse regioni del Sud Italia dove a quanto pare le piante, grazie al caldo sole meridionale, forniscono eccezionali bacche, 100% naturali senza conservanti.

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